Ukázka z referátu Lány k odevzdání
... U některých zkušených dodavatelů bioprodukce, např. obchodní společnost PRO-BIO Staré Město pod Sněžníkem, je výhodou, že dodávají bioprodukci v pravidelných rozvozových termínech prakticky po celé České republice bez zvláštních nákladů na dopravu (dodavatelská cena již tyto náklady zahrnuje).
3. Vytvoření a vedení klubu na základě podnikatelské činnosti fyzické osoby
Činnost klubu lze rovněž postavit na principu podnikatelské činnosti jedné fyzické osoby, kdy vedoucí klubu podniká na základě svého živnostenského listu, např. na obchodní a zprostředkovatelskou činnost. Bioprodukci od producentů nakupuje a po zahrnutí veškerých svých vynaložených nákladů na činnost klubu (distribuci, reklamu, komunikaci a pod.) vytvoří cenu, za kterou si u něho členové klubu bioprodukci nakupují. Oproti běžné obchodní činnosti je zde výhoda jistého odbytu nakoupeného zboží, protože nákup biopotravin je řízen objednaným množstvím spotřebitelů.
Přínos klubů přátel ekofarem
Zaváděním spotřebitelských klubů, klubů přátel ekofarem, vzniká jedinečná vazba mezi venkovem a městy, která s sebou nese řadu výhod.
Napomáhá k osvětě a propagaci ekologických postupů zemědělců, kteří hospodaří v souladu se stanovenými pravidly pro ekologické zemědělství, čímž značnou měrou přispívají k ochraně přírodních zdrojů a tvorbě krajiny. Ve městech se touto cestou mají možnost zájemci o zdravý životní styl a o přírodu seznámit se životem a prací zemědělců na venkově, osobně mohou navštívit svoji dodavatelskou farmu, seznámit se s jejími podmínkami, mohou se dozvědět více o rodině farmáře i jeho případných dalších aktivitách a ty využívat. Řada biopodniků nabízí možnost dalších doplňkových ekologicky zaměřených činností, například provozování ekoagroturistiky. Rozvoj venkovské turistiky se stává atraktivní formou trávení dovolené v našich přírodních podmínkách, a to nejen pro značně velkou skupinu zahraničních turistů, ale i pro mladé rodiny s dětmi, žijící ve středních a velkých městech České republiky.
Vazby vzniklé na základě našich klubů napomáhají obecně k upevňování vztahů mezi městy a venkovem a pomáhají i těm nejmenším zemědělcům v malých obcích nebo na samotách, vytvářet trvalý vztah s dobře informovanými spotřebiteli, kteří svým zájmem o nákup bioprodukce zpětně napomáhají k dalšímu rozvoji farmy a stabilizují tak biopodnik ekonomicky, čímž podporují rozvoj zemědělské činnosti ekologických farem i údržbu a tvorbu krajiny v souladu s ekologickými zásadami místním stabilizovaným obyvatelstvem.
Na základě získaných zkušeností z vedení prvních českých klubů přátel ekofarem, respektive spotřebitelských klubů distribujících biopotraviny, lze vyvodit závěr, že rozšíření sítě obdobných klubů přátel ekofarem v ČR může bez vynakládání zvláštních státních finančních prostředků výrazně napomoci v přímé distribuci čerstvých biopotravin, čímž je upevňována stabilizace našeho venkovského obyvatelstva a spotřebitel získává vždy čerstvou bioporodukci. V České republice zatím neexistují malé zpracovatelské podniky pro bioprodukci mléčnou a masnou a tím ani jistota jejího odbytu. Biopodniky si buďto produkci zpracovávají samy a hotové výrobky následně realizují vlastním drobným prodejem a nebo produkci dodávají velkým zpracovatelským podnikům, které však zpravidla biokvalitu zemědělské produkce nejsou ani schopny rozlišit, protože tyto produkty zpracovávají spolu s konvenční produkcí (mléko - mléčné výrobky, maso - masné výrobky ...). S postupně zhoršujícími se ekonomickými podmínkami stávajících zpracovatelských podniků, zejména mlékárenských, dochází i k tomu, že odmítají odebírat produkci malých zemědělců vzdálených od jejich zpracovatelských míst, protože to pro ně není rentabilní. Výsledkem je, že mléčná a masná bioprodukce z českých farem, certifikovaná MZe ČR, na našem trhu chybí v žádaném množství a spotřebitelé jí mají možnost koupit jen v několika málo prodejnách.
Navíc pro zemědělce je mnohdy obtížné při každodenní práci na farmě získávat síť přímých odběratelů, tak zvaně ze dvora (zvláště jsou-li vzdáleni od měst), kteří pravidelně bioprodukci odkupují a vytvářejí jistotu, že to co farma vyprodukuje je opravdu včas a v čerstvé kvalitě zpeněženo.
Formou stabilních distribučních vztahů přes kluby, odpadá riziko neúspěchu zemědělce, že by po vynaložení nákladů a času na přípravu bioprodukce k prodeji na tržnicích následně neprodal.
Ing. Iva Dvorská, Chrudim
Zdroj: http://www.pro-bio.cz